L'OIGNON

 L 'Oignon  ( Bessal ) 

 

L'oignon n'a pas besoin d'être présenté. En cuisine,

il est quotidiennement usité. Roses, rouges et blan-

-ches sont ses variétés, dont la 'pulpe' renferme un

mucilage sucré, un principe 'excitant et 'astringent

A dose ordinaire 'comme assaisonnement, l'oignon

facilite la digestion de nos aliments, bien que nuisi

-ble à certains tempéraments telles que les person

-nes nerveuses, atteintes de maladie de la peau ou

bilieuses.             

Le Vitiligo est maladie congénitale, qu'accentue la

consommation de ce végétal.      

Dans l'asthme, la catarrhe, la pneumonie, la gravel

-le et les infections de la*vessie* l'oignon demeure

un 'agent 'précieux. A' l'époque, on 'ne 'trouvait pas

mieux qu'on ne cite pas l'ignorance car l'indigence

a réalisé ses propres expériences.

 

C'est l'oignon blanc que les vieux conseilllaient et

que les vieilles faisaient bouillir dans le lait, après

une première cuisson sous la cendre du four.

mauve 

Pour obtenir une agréable degustation ajoutez

du sucre et la mauve en décoction.

Reconnu est le suc dès la rétention de l'urine, 

à traiter, en mêlant à parts égales avec le vin

blanc. 

Antiseptique, l'oignon sert d'utiles pansements

lorsqu'il s'agit des ulcères des plaies et en cas

de brûlures ou hémorroïdes enflammées. 

Dans l'attente de consulter un docteur, le cata

-plasme, d'oignon écrasé, calmeles douleurs. ...