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30 mai 2013

PARIETAIRE

Pariétaire Hebaq essour (basilic du mur) hachichate erramela(herbe du sable) Khaouiate laachah(démunie de propriétés) Ressemblant à l'ortie, sa congénère,elle est nommée casse-pierre épinard des murailles et vitriol Sainte Anne. Verte, la pariétaire se...

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30 mai 2013

PASSERAGE

Passerage Après avoir connu des siècles de succès la 'passerage' a été peu à peu délaissée. Classée dans la famille des *crucifère*, elle vit dans les fossés, au bord des rivi ères et sur des terrains 'frais et 'ombra- -gés Elle a été utilisée sans risque...

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30 mai 2013

PATIENCE

PATIENCE O n reconnait la Patience à sa longue racine é- -pais se et rugu euse e t sa haute tige cannelée et ram euse, q ui porte des feuilles : ovales, ai -guës on dul ées v erdâtres, ses 'petites fleurs occupant les somm ets . La patience est de la...

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30 mai 2013

PIN SYLVESTRE ( SNOUBAR ) D'essence précieuse parmi les plantes pour son important bois, aux charpentes, la menuiserie et les cons tructions navales Ses fleurs fournissents un coton végétal assurant une chaude flanelle En chatons globuleux sont les femelles...

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30 mai 2013

PISSANLIT

Le Pissenlit Chez les marchands des Quatre Saisons, les con- sommatrices achetaient la dent du lion Ainsi est nommé le 'Pissenlit, par' les ménagères , à 'cause de ses feuilles à dents triangulaires' Cette salade est nom mée : Florin d'or Comme le Cresson,...

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30 mai 2013

PLANTAIN

(PLANTAIN) (al messassa) En rosette sortant droit de la t erre, sont les luisantes larges feuilles face 'aux ulc ères, qu'on r econnaîtra à ses ' épaisses'ner v ures. Ces feuilles'traitent'les'plaies et les écorchures . Du sol, s'élèvent des tiges termi...

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30 mai 2013

POURPIER

25 juin 2012 Le Pourpier (Al Baqla) On nomme Baqla, la plante qui combat l'insolation : Pourpier, qui se cultive en toutes expositions. En tout terrain, Baqla exige de copieux arrosages. C'est en ses feuilles, que se réalisent le stockage. Sessiles, à...

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30 mai 2013

L'OIGNON

L 'Oignon ( Bessal ) L 'oignon n'a pas besoin d'être présen té . E n cuisine, il est quotidiennement us ité . R oses, rouges et blan- -ches sont ses varié t és, d ont la 'pulpe' renferme un mucilage sucré, u n principe 'excitant et ' astrin gent A dose...

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30 mai 2013

ORIGAN

ORIGAN ZAATAR De Marakèch à Tell Zaatar, via Alger, l'origan ne sera jamais un étran ger car l'industrie naissance s'est réa -lisée aill eurs L'origan n'intéresse pas le s cherch eurs qui donnent leurs avis aux importateurs Ces derniers déni grent l'Etat...

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29 mai 2013

primevere

Fréquente dans les bois et dans les 'champs, la primevère, qui nous annonce le printemps a été surnommée : « l'herbe de la paralysie » A u mois de mars, elle doit-être recueillie. Sa * racine* de -vrait-être arrachée en hiver. hampe Il est nécessaire...

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